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    煎煮中藥時應該注意的細節

    一云南体彩云南体彩、中藥煎煮宜選用那些器皿? 
    
    的器皿一般以、為好,、亦可,但忌用鋁、鐵器、,防止這些金屬物品與藥物產生反應云南体彩,影響藥物療效甚至對人體產生危害。曾說過:“凡并忌銅鐵器,宜用”?,F在一般通用的是有蓋的陶瓷 。 
    
    二、中藥的煎煮程序如何? 
    
    ①浸泡 把藥物倒入藥鍋內攤平,然后加冷水至高出藥平面寸許云南体彩,浸泡0.5-1小時。冬天若用20-30度的溫水浸泡可縮短煎煮時間,但不能用開水浸,以免某些中的蛋白質突然受熱凝固云南体彩、外層形成堅密的包膜云南体彩,或使部分物質形成膠體不利有效成分。但浸泡時間不宜過久,特別在夏季,以免引起藥物酶解和霉敗煎前浸泡 
    
    如果方中花葉類藥物較多,吸水量較大,煎煮前應補充加水,使水高出藥平面約1-2厘米。 
    
    ②加熱火候 一般在藥物煮沸前用武火(急火),煮沸后宜改為文火(慢火)。但一些治療外感疾病的中藥也可在煮沸后不改文火,繼續用武火煎煮5分鐘左右即可。 
    
    ③煎煮時間 應根據藥物和疾病的性質,有效成分溶出的難易和用藥情況而定。一般來講,頭煎以沸騰開始計算時間需20~25分鐘,二煎15~20分鐘,頭煎煮10~15分鐘,二煎煮10分鐘。滋補頭煎煮30~40分鐘,二煎煮25~30分鐘,有先需先煎10~30分鐘,后下藥應在最后5~10分鐘入鍋。 
    
    ④二煎(復煎) 頭煎結束后,將藥汁濾出,重新加入冷水至高出藥平面約0.5-1厘米,繼續武火煎煮至沸騰后改為文火煎煮15-20分鐘即可。 
    
    四、關于藥物的先煎、后下、包煎、沖服、等的說明 
    
    (1) 先煎 
    
    先煎的目的是為了增加藥物的,降低藥物的毒性,充分發揮療效。 
    ①礦石類:貝殼類、角物,因質地堅硬,有效成分不易煎出,必須先煎。如、云南体彩、、靈云南体彩、、、、云南体彩、、、、、、、云南体彩、云南体彩、龍骨、、云南体彩、等等云南体彩,可打碎先煎30分鐘。 
    
    ②有毒的藥物:如、、等等云南体彩,要先煎1~2小時,先煎、久煎能達到減毒或去毒的目的。 
    
    ③某些:如、、、只有先煎才有效云南体彩。 
    
    (2) 后下 
    
    后下的目的是為了減少的損耗,有效成分免于分解破壞。 
    ①氣味芳香,含多的藥物,如薄荷云南体彩、藿香云南体彩、云南体彩、、云南体彩、、、、、、等等均應后下,一般在煎好前5~10分入藥即可云南体彩云南体彩。 
    ②不宜久煎的藥物,如、、大黃、等等應后下。 
    
    (3)包煎 
    ①類藥物,如粉、;細小種籽類藥物,如;藥物細粉,如等等均應包煎。 
    ②對含淀粉云南体彩、較多的藥物如在煎煮過程中易粘鍋、云南体彩,故需包煎云南体彩。 
    ③對附絨毛藥物,如等,采取包煎,可避免由絨毛脫落混入中刺激咽喉云南体彩,引起咳嗽。 
    
    (4)沖入 
    
    對于一些膠類或糖類,粘性大云南体彩,如、云南体彩、蜂蜜、等等云南体彩,宜加適量開水溶化后,沖入中或入中服用。如若混煎,會導致藥液的粘性大,影響其它成分的溶出,膠亦受一定損失 
    
    (5)煎湯代水 
    
    一般體積龐大吸水量較大的藥物如、云南体彩云南体彩、云南体彩、等先宜與水煎煮,將所得的藥汁去滓后再煎他藥。 
    
    (6)溶化 
    
    如、等亦可溶化沖入中應用 
    
    (7)另煎后兌入 
    
    一些貴重的藥物如人參、、等均可以另煎云南体彩,其汁液兌入煎好的中服用云南体彩。 
    
    (8)生汁兌入 
    
    如鮮汁云南体彩、生、梨汁云南体彩、汁、等云南体彩,不宜入煎可兌入煮好的中服用。 
    
    (9)合藥沖服 
    
    某些貴重的藥物有效成分不在水中溶解的或加熱后某些有效成分易分解的藥物,如人參粉、牛、、云南体彩、粉、粉、、粉等,將藥末合于已煎好的煎劑中攪拌后服。 
    
    五、一副中藥應該煎煮幾次為好? 
    
    一般而言,一副中藥在煎煮兩次后所含的有效成分已大為降低,故以煎煮兩遍為佳云南体彩。但對于藥量較大的處方,在兩次煎煮后可能存留的有效成分較多,可再煎第三遍,改為一日3次服用,以節約,同時在一定程度上可提高療效。


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